白茶の政和大白種からつくられるこのお茶は、昔は皇帝への献上茶でした。白茶の中でも最初に芽が吹く部分を集めて製造した貴重なお茶で、白い産毛に包まれた針のような芽（銀針）なので、この名前が付きました。 上品で繊細な味わいと、飲み頃までの茶葉のお湯の中を舞う姿が心を穏やかにします。 ガラスの器で茶葉の浮き沈みを見ながら飲めばなお一層堪能出来ます。３ｇ程度を入れて少し冷ましたお湯（８５度程度）を注ぎます。器に蓋をしていただき５分程度して茶葉が直立したころが飲み頃です。 このお茶は熱湯で飲む方法（お湯を入れて２〜３分）、７０度程度の低温のお湯でじっくり出す方法（お湯を入れて２０〜３０分程度）も有ります。好みに合わせ、又はその時の気分でいろいろ試してみるのも良いでしょう。２５ｇ入り
